冯正明回到沪城,把几家店都巡视完毕。
确定各家店的经营和后厨都很平稳,没有任何不妥的地方。
同时他也给各家店的后厨和服务人员都涨了工资。
这个事情,很快在沪城就被传开了。
消息的不胫而走,自然引发沪城一些餐馆和酒楼的躁动。
不少餐馆和酒楼里的人员,得知冯正明给他几家店的人员都涨了工资。
他们都开始四处打听,想知道冯正明那边的工资到底有多少?
更有不少人开始盘算着,是不是可以跳槽到冯正明的店里。
一开始,餐馆和酒楼的老板们也没当回事。
老板们觉得,就算冯正明给所有店都涨了工资,但是他的店里也不可能要多少人员。
自家酒楼里的人员,哪怕有跳槽的心思,冯正明那边没有岗位,他们也跳不走。
至于让他们涨工资?
老板们觉得自己又不是做慈善,人员工资已经不低了。
只是这些老板没想到的是,首先从他们餐馆和酒楼里走掉的员工,是他们餐馆和酒楼里的骨干。
这些人的能力很强,不但是懂得很多餐馆和酒楼里经营流程。
他们很多还是真正餐馆和酒楼里的管理者。
这群人也是最早得知,冯正明又给他店里人员涨工资的人。
然后他们开始萌生出主动接触冯正明的想法。
冯正明倒是没有直接跟他们接触,反倒是把这个事情交给妻子那边。
因为罗晴负责的儿童午餐厨房和儿童餐厅里,现在的人手是明显不够的,很需要一批更好的业务骨干充实进去。
这群人的主动联系,让罗晴感到非常高兴。
她在经过一番接触后,首先约见了几位来自沪城几家大酒楼的人员。
约见的地方就在儿童午餐厨房,罗晴的办公室。
来的人里,四个女性,两个男性。
他们有的是大酒楼里服务生领班,还有更是大酒楼的大堂经理。
罗晴见到他们,也是比较开诚布公地说明情况。
“我知道你们来意,是看中了我们这边的工资和待遇,最近我们确实又涨了一次工资,你们应该也都得到消息。
不过我需要先跟你们说明,你们现在过来,开始不可能拿到涨过之后的工资。
我们在沪城的店很多,各家店也都有一批我们自己培养起来的骨干。
不可能你们一过来,就给到你们和原来一样的位置。
工资待遇方面,你们只能拿到之前的工资。”
听了罗晴的话,被约见的六人先是都沉默了一阵。
一位女士先开口:“罗总谢谢您的直白,我来之前已经想过了,知道我过来不可能直接拿到原来的岗位,工资也不可能直接拿到你们现在的工资。
但我还是希望可以到你们的店里来,因为我觉得在你们店里,我可以获得更大进步空间。”
罗晴微笑:“你的目标是进老洋房餐厅去?”
女人一愣,但也还是点了点头。
“对,我确实很想进老洋房餐厅。”
罗晴:“老洋房餐厅对服务人员要求会更高,你真的有自信自己能进去?”
女人点头:“我会努力,我相信我会有机会的。”
罗晴:“好,你这么自信的话,如果我跟你说,你接下来要负责儿童餐厅呢?”
女人被这话说的一愣。
她想过去冯正明任何一家店里,惟独没想过自己会进儿童餐厅。
罗晴微笑,没有急着让对方回答。
她看向其他人:“你们有什么想要说的吗?或者说你们的目标也都是要进老洋房餐厅?都想当那家餐厅的店长?”
被这么一问,剩下五个人面面相觑。
然后一个来面试的男性开口。
“罗总你可能也知道,我以前是在沪城一家很知名的大酒楼当大堂经理的,我想我的业务能力,完全可以直接胜任老洋房餐厅的店长。”
罗晴听了摇头:“我知道你之前的酒楼,是沪城的一家老字号酒楼。
不过我并不觉得你能在那家酒楼当大堂经理,就适合在老洋房餐厅当店长,因为老洋房餐厅和其他的餐馆、都不一样。”
男人可以说一开口就相当自信,甚至可以说有些自负。
但是在罗晴这里,男人这份自负令她很反感。
无论你来自哪一家大酒楼,无论你以前有什么样的业务能力。
既然跳槽到我们这边,你就别端着以前的架子。
男人自然是不服气的:“我认为,我去老洋房餐厅当店长,可以利用我过去的一些人脉关系,让餐厅的生意变得更好。”
罗晴笑了:“你觉得老洋房餐厅会缺少客人吗?”
这话把男人问得一愣。
其他一起来面试的人也都忍不住笑起来。
第一个开口的女人林瑶更是小声嘀咕了一句。
“冯状元的餐厅,订餐都是一位难求,还需要你给人家推荐客人?”
男人脸上的自信顿时消散不见。
他似乎也意识到,自己以为的优势在这里真的完全不能算什么优势。
冯正明是谁?
那是如今已经名扬海外的顶尖大厨。
他的老洋房餐厅,更是去年的年度十佳餐厅。
那样的餐厅,哪里会需要别人帮忙拉拢什么客人?
罗晴微笑:“可能你并没有想清楚自己的优势在哪?要不你先回去再想一想?”
男人的脸色变得有些复杂,稍微迟疑了一下,似乎也明白自己恐怕没有机会了,也只能是主动起身告辞。
等到第一个人走后,罗晴接着向剩下的五个人说明。
“老洋房餐厅是我丈夫的心血,暂时那边人员都已经足够,没有多余的位置给你们。
现在可能需要更多人员的,就是前边的儿童餐厅,这边需要有合适的人员去疏导孩子和家长,需要有一些陪伴孩子的经验。
当然儿童餐厅暂时也没有店长,这个你们倒是可以竞争一下。”
罗晴已经说得这么直白,剩下五个人也都清楚了他们所能争取到的最好岗位。
那就是要经过一番竞争后,争取得到儿童餐厅的店长。
儿童餐厅,这多少让林瑶在内的五个人有些迟疑。
他们以前都是酒楼的领班和大堂经理。
现在让他们成为儿童餐厅的店长,而且还需要跟别人竞争,实在是让他们感受到了一份心理落差。
罗晴没有在意他们的迟疑,这也在她意料之中。
“现在这家儿童餐厅是我们的第一家,可能之后还会有第二家,第三家。
你们都已经在沪城多年,应该还是很清楚沪城有多大,沪城未来会有多少人涌进来,那么多人都可能会在沪城安家。
那么多的孩子也都会喜欢上我们的儿童餐厅。”
罗晴的这些话还真不是在画大饼。
是在第一家儿童餐厅如今取得成功后,罗晴和冯正明商量后想好的策略。
罗晴也是在儿童餐厅上,找到了属于她自己的一份事业。
接下来,可以在沪城几个区都建起儿童午餐厨房,再依托儿童午餐厨房开起一家一家的儿童餐厅。
各家儿童餐厅也都需要合适的人员。
尤其是店长的选择上,还是需要非常慎重。
毕竟要照顾到孩子们。
所以儿童餐厅的店长必须要细心也要有耐心,更是需要有足够的责任心。
而今天来面试的这些人,罗晴也没有指望他们都愿意进入儿童餐厅。
林瑶在经过一番思考,她又一次第一个开口。
“我愿意试试。”
听到林瑶这话,让在场其他人都有些惊讶。
谁也没想到,林瑶竟然真的愿意尝试。
在其他人看来,林瑶怎么说以前也是大酒楼的领班,现在竟然要进儿童餐厅里?
罗晴微笑:“好,如果林女士你愿意试试,那等你那边离职手续办好,你可以来这边办理入职,可以放心,儿童餐厅的工资待遇绝对不会差。”
林瑶点头:“我知道,儿童餐厅的服务人员起薪比其他店要高。”
罗晴:“看来林女士确实是做过相应的调查。”
林瑶:“罗总不用称呼我林女士,我叫林瑶,你叫我林瑶,或者叫我小林都行。”
可以说,林瑶是来之前做了最多功课的那个。
她有一个同学在冯正明的一家店里当店长。
这些功课也是她通过那个同学了解到。
那个同学跟林瑶说过,要进冯正明的店里,起步最好的是儿童餐厅。
因为儿童餐厅会需要更多的人员。
毕竟需要照顾到很多孩子。
另外就是,儿童餐厅人员面对孩子,必须要有足够的耐心,这些方面确实对成年人是不小的挑战。
也因此,儿童餐厅会给出比其他店更高的起薪。
至今儿童餐厅还没有店长。
一方面是之前店长可以说就是罗晴,另一方面也是还没有选出合适的人选。
一旦成为儿童餐厅的店长,那么能获得的工资待遇也一定比其他店的店长都要高。
冲着更高的工资待遇,林瑶也愿意试一试。
在林瑶愿意尝试,愿意进入儿童餐厅后,其他的四个人面面相觑。
最终,还有两个女性愿意留下来试试。
还有一男一女选择了离开。
罗晴知道走掉的三个人,他们都是酒楼的大堂经理。
可能对他们来说,让他们从大堂经理变成儿童餐厅的服务人员,多少心理上是有些接受不了。
留下的三个,除了林瑶之外,另外两个女人里,年龄大一些的叫张玉琴,年轻的女人叫薛菲。
张玉琴之所以愿意尝试,主要是她的年龄已经偏大。
她自己也有孩子,孩子都已经上初中了。
张玉琴知道自己在大酒楼里虽然是领班,但跟年轻人比较起来没有什么竞争力。
所以她才会想到来冯正明这边店里尝试一下。
哪怕是在这边同样竞争不过年轻人,但至少这边给的工资待遇更高,她可以趁着还有精力,可以在这边多赚一些钱。
不过现在听说要进儿童餐厅,她反倒是来面试几个人里最愿意的。
她觉得在儿童餐厅里,自己的年龄可能反倒是优势。
当然张玉琴也不会觉得,自己就一定可以成为店长。
林瑶和薛菲都是她的有力竞争对手。
何况还有儿童餐厅其他的一些人员。
不过张玉琴可能不知道的是,薛菲虽然是三人里最年轻,可她心里也对自己成为店长有信心。
她觉得自己年轻,能更受孩子们的欢迎,可以更好的竞争店长。
罗晴可能自己也不知道,她这一次面试留下的三个人,都已经对儿童餐厅店长有了竞争的想法。
和三个人又聊了几句,罗晴让三人先都回去准备一下。
“好了,你们先回去准备一下,也给你们一点时间再好好考虑,如果真的确定要过来这边,要到儿童餐厅来,那么下周你们可以过来入职。”
三人也都是跟罗晴告别,也感谢罗晴愿意给她们时间考虑。
送走三个人,母亲和二姑带着孩子们走进来。
二姑微笑:“现在晴晴也是越来越像老板了呢。”
冯暖悠立刻飞奔扑进妈妈怀里去。
“嘻嘻嘻,妈妈你已经招到人了吗?”
罗晴抱起女儿:“妈妈给她们考虑时间,还不知道她们是不是愿意来呢。”
母亲:“肯定愿意来啊,你们给那么高的工资。”
在罗晴母亲眼里,她会觉得冯正明和罗晴给人员的工资有些太高了。
罗晴看向母亲:“妈,这里是沪城,这边的生活成本会比较高,不给员工足够的工资,他们怎么会愿意好好干呢?”
母亲:“那也不用给那么高啊?外面都说你们给的工资最高,比大酒楼都高。”
罗晴:“难道不是大酒楼给的工资太低了吗?”
二姑笑着接过话:“可以这么说,是大酒楼给他们工资太低,不然他们也不会主动来找晴晴了。”
罗晴母亲听到这也有些无话可说。
她毕竟也不了解沪城工资大概的水准是多少?
她只是听说,女婿给的工资是很高的。
从她的观念来看,觉得女婿给这么高工资是有些吃亏。
不过既然女婿和女儿还有女婿二姑都觉得对,罗晴母亲倒是也不好多说什么。
罗晴抱着女儿,微笑对母亲和二姑说着。
“工资待遇,是让大家愿意跟着我们好好干的基础,那么多家店,也不可能全都让正明一个人去经营,还是需要更多人帮他的。”
这番话也获得母亲的认可。
“也对,还是要让大家都愿意跟着正明,帮正明好好经营那些店。”
冯正明店里工资上涨事情,也是逐步越传越广了,还真是带来一些影响。(本章完)